組合員名簿 | 東京都菓子工業組合

組合員詳細

当社は昭和30年東京都板橋区で創業以来50年以上にわたり「かりんとう」専業としてお客様に安全で美味しい「かりんとう」を作り続けてまいりました。
今後も、伝統の技術を活かしながら商品開発、生産設備の改善に取り組み徹底した品質管理と生産環境の管理を行っております。

生地はしっとりと柔らかい食感に仕上げ、黒糖蜜には中国黒糖と沖縄産黒糖を使用した非常にコクのある風味豊かな黒かりんとうです。

サクサクとした食感の生地に、北海道産の練乳をたっぷり加えた白蜜を掛け、その後にグラニュー糖をまぶしたかりんとうです。

板状の形に生地を揚げ、その生地に粉みそを加えた白蜜を掛けています。蜜には一味唐辛子を入れて「ちょい辛」の味に仕上げました。

生地に胡麻と脱脂粉乳を練り込み、少し太めのサイズに米油で生地を揚げ、黒糖蜜をたっぷり掛けたボリュームのある黒かりんとうです。